Leve de herfst

Herfst...


Heerlijk hoe de straten er nu bijliggen...met al die prachtige herfstkleuren, ik kan er uren van genieten...maar niet alleen de prachtige natuur vind ik heerlijk aan de herfst...ook de heerlijke stoofpotjes die je overal ontdekt.

Zin in een herfstpotje?
Deze is zeker en vast een aanrader

Ingredienten
# 1 grote ui
# 300 gr gerookte spekblokjes
# 250 gr champignons
# 500 gr gehakt
# 4 stronken witloof
# 250 ml room
# 700 gr aardappels
# 200 gr gemalen kaas

Bereiding
Bak de fijn gesneden ui samen met de spekblokjes in een pan.
Maak de champignons en het witloof schoon en snij deze in schijfjes. Doe deze samen met het gehakt in een pot en laat 15 minuten stoven.
Doe daarna het gehakt mengsel samen met de ui en spekblokjes in een ovenschotel.
Laat ondertussen de aardappelen half gaar koken.
Doe ze in dunne schijfjes en leg ze op het mengsel in de ovenschaal.
Overgiet alles met de room en strooi er royaal de gemalen kaas over.
Zet dit alles een 30 tal minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Als het gaar is, kan u het laten gratineren.